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商品の説明

いざという時あったら便利というお客様の声を形にした商品セットです。

●豚の角煮(内容量 100g) × 2個

●照り焼きチキン(内容量 1切) × 2個

●煮込みハンバーグ(豆腐入り)(内容量 1個) × 2個

*照り焼きチキンは約95g、煮込みハンバーグは約100gの商品となります。

いざという時・・・

☆夕食にもう一品ほしいなという時

☆急な来客時など

☆万一の災害時のお肉系の食事

☆小学生の給食がない日の昼ごはん etc...

uchipacお惣菜シリーズのコンセプト

①仕入から下処理、調理まで全て手作業・手づくりです!

②内野家のお惣菜は保存料・着色料、無添加です。

③野菜は国産品を使用しています。

④お惣菜の鮮度を保つため、出来たてを真空パック。

⑤商品は無菌まで殺菌をしているので常温で保存ができます。

⑥調理工程において、アミノ酸系調味料・食品添加物は使用していません。

⑦「家族が毎日食べられる、素材の味を生かしたおいしいお惣菜」が商品開発のコンセプトです。

uchipac完成秘話

内野家は昭和50年に兵庫県西宮市で町のお惣菜屋としてスタートしました。毎日食べられる家庭料理をコンセプトに、家庭では使用しない食品添加物は使用せず、毎日商品を作ってその日に売り切るというスタイルで創業し、現在もそのスタイルでお惣菜店を営業しています。保存料を使用しないため、商品の日持ちがせず、どうしても毎日食品廃棄がでてしまうことが心苦しく、食品添加物を使用せず、1日でも2日でも賞味期限を伸ばせないかということを日々考えていました。商品開発にあたり、当初はコンビニやスーパーで販売されているような袋入りの冷蔵惣菜を考えたのですが、食品添加物(保存料)を入れないと日持ちさせるのが難しいことや、持ち帰り惣菜のお店で販売するにあたり、お客様がご購入されて持ち帰るまでの道中に、10度以下の温度管理ができないと、食中毒を起こす危険性があることを知り、冷蔵惣菜をあきらました。その時に、お惣菜を高温で殺菌することで、袋内を無菌とする製法であれば常温でお惣菜が持ち運びできるということに気づき、高温殺菌した常温のお惣菜の製造をすることをきめました。しかし、そこには、常温のお惣菜はおいしいお惣菜はできないという常識がありました。そこで、その常識を覆すべく、約2年の商品開発のもとuchipac常温お惣菜シリーズが完成しました。

①常温のお惣菜を作らないといけない

②調理工程において食品添加物を使用しない

③家族が毎日食べられる素材の味を生かしたおいしいお惣菜

この3つの譲れないポイントを突き詰めた結果生まれた商品がuchipac常温お惣菜シリーズです。

1日、2日でも賞味期限を伸ばしたいという思いは、結果、製造より常温保存1年7か月の商品となりました(笑)。

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